Matériel.

Une marmite à fond épais pour le brassage et la cuisson (une cocotte minute de 18 litres est une rareté parfaite).

Un grand couscousier et un vieux torchon pour le filtrage.

Une balance qui apprécie le gramme pour le houblon et une qui accepte 3 à 5 kg pour le malt. Chez moi c'est la même, une bonne vieille Roberval.

Un thermomètre 0-100 °C, électronique de préférence pour une lecture numérique confortable.

Un moulin à café robuste avec un moteur ventilé pour moudre le malt.

Une hotte aspirante efficace.

Des bouteilles "champenoises" épaisses de 75 centilitres munies de bouchons mécaniques (qu'on trouve en magasins de bricolage) ou de bouchons en liège avec ligatures.
 
 

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